Drożdżowe nutelki

Nutelki polecają się na każdą okazję jak i bez okazji! 🍂🍫

Koniecznie wypróbuj ten przepis na pyszne, mięciutkie i delikatne drożdżówki ♥️

Ciasto:
265 g mąki pszennej 450
33 g cukru
13 g mleka w proszku
4 g soli
150 g mleka 3,2%
40 g jajka (część która została użyj do posmarowania bułeczek)
45 g masła
6 g drożdży instant

ok 30 g mleka + reszta jajka z ciasta – do posmarowania

Nadzienie:

150 g kremu laskowego

Syrop cukrowy na wierzch:

100 g cukru

50 g wody


1. Przygotuj ciasto. W misie miksera umieść wszystkie składniki poza masłem. Wyrabiaj ciasto za pomocą haka około 3-4 minut. Następnie zacznij dodawać ciepłe masło pokrojone w kostkę małymi partiami co 2-3 minuty. Ten etap potrwa około 10-15minut. Ciasto musi być błyszczące i sprężyste jak na filmie z poniższego linku.

2. Odstaw ciasto do lodówki na całą noc (owiń folią).

3. Rozwałkuj ciasto tak aby po posmarowaniu kremem i złożeniu na pół miało wymiar 30x40cm. Podziel dłuższy bok na 9 pasków. Zroluj i zawiń tak jak na powyższym filmie. Przełóż na papier do pieczenia. Zostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości. Przed pieczeniem posmaruj mlekiem i jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym na 175*C przez 18-20minut (góra dół)

4. Wodę i cukier rozpuść w rondelku. Gotowe nutelki obficie posmaruj za pomocą silikonowego pędzelka. Gotowe! ♥️

Link do nagrania:
https://www.instagram.com/reel/DBnvQ-cNImz/?igsh=ZmN2NGJxMTBoaHc4